私の好きな組み合わせ♪

小豆ベリーカンパ

大納言鹿の子とベリーを練り込みました。
粉はリスドォル、いちご酵母使用です。

小豆ベリーカンパ2


小豆とベリー類って合うんだよね、大好きです。
今回のベリーはブルーベリーとリンゴンベリーの2種。
鹿の子の甘さとベリーの酸味がいい感じでした
ガリガリクラストとしっとりクラム、美味しかったデス。