連休に作ったパンをアップします。
自家製レーズン酵母で作った小豆さつまいも食パンです食パン
酵母がちょっと弱り気味だったのでリッチな生地をゆっくり発酵させてみました。
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練り込まず巻き込んで、ネジネジ・・・なんか小豆がちょっとやり過ぎてるはてな
小豆好きなんだなぁ、でもこれはちょっと多すぎたかも。
で、断面図はというと・・・


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こんな感じ。味はなかなか美味しかったデスOK
見た目は・・・今後の課題かな。